ダッセムス

これはオレンジじゃない

【基本情報】

ワイナリー: ダッセムス
生産者: Ron Langeveldロン・ランゲフェルト
原産国: オランダ
地域: カーム
スタイル: オレンジ 辛口
品種:  スヴィニエ・グリ(CSとBronnerの交配種)、ムスカリス
ボディー: ミディアム/ミディアム・ライト
ヴィンテージ: 2019
アルコール度数: 12 %
飲み頃: 2020-2025
ケースサイズ: 6x75cl
栓タイプ: コルク
総生産量: 1000本

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【ヴィンヤードについて】

– ロケーション: ブラバント州、カーム

– 土壌: 砂質、粘土質

– 標高: ほぼ海面レベル

– 樹齢: 15年

– 仕立法: GDCカーテン仕立て

– 産出高: 35 hl/ha

– 生産農法: 有機

 

【製法について】

– 収穫時期: 10月初旬~中旬

– 収穫方法: 手摘み

– 圧搾方法: 空気圧式圧搾機で1バール以下の圧力

– ステンレススチールタンクでの発酵

– 酵母: 野生酵母

– 浸漬期間: 3週間

– 果帽管理:パンチングダウン3回/日

– 無濾過

【テイスティングアドバイス】

– 15℃でお楽しみください。

 

Reviews

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