レトロ レッド

【製法について】

ロケーション: ピラニーナ、ヴィパーヴァ谷

斜面方向: 南向き斜面

標高: 400m

土壌: 砂岩、マール、石灰岩、粘土質（フライッシュ）

植栽された年: 2000年

農法: ビオディナミ農法（認証あり）

【醸造方法】

収穫時期: 10月2日

収穫方法: 手摘み

酵母種類: 野生酵母

発酵器具: オープンステンレスタンク & 木樽

マロラクティック発酵: あり

熟成器具:オーク20hl古大樽（スロヴェニアンオーク）

熟成期間: 24カ月

スキンコンタクト期間: 4週間

清澄方法: 自然清澄

濾過方法: 無濾過