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ゼレン
明るいサニーイエローの快活なカラー。香りは大変複雑でグレープフルーツ、ピーチ、ドライフラワー、湿ったライムストーン。短いスキンコンタクトで心地よいストラクチャーが生まれる。ミネラル感、フレッシュさとスムースさのバランスが素晴らしい。
【基本情報】
ワイナリー: ゲリラ
生産者: ズマーゴ・ペトリッチ
原産国: スロヴェニア
地域: ヴィパーヴァ谷
スタイル: 微オレンジ 辛口
品種: ゼレン
ボディー: ライト
ヴィンテージ: 2022
ｱﾙｺｰﾙ度数: 12 %
飲み頃: 2024-2029
生産本数：6000本
ケースサイズ: 6x75cl
栓タイプ: コルク
【製法について】
ビオディナミック農法で栽培されたブドウは手摘みで収穫されます。破砕されたブドウは6時間の低温マセレーション、圧搾され、ブドウ自体に存在する野生酵母での自然発酵。48時間のスキンコンタクト。そして自然マロラクティック発酵。そして9カ月間ステンレスタンクにて澱熟成。Maria Thunの月カレンダーに沿ってボトリングが行われる。