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レバノン
現在のレバノンでは、フェニキア商人がワインを地中海各地へ運ぶより遥か以前、約5,000年前からワインが造られてきました。近代的なワイン産業は標高の高いベカー渓谷で発展し、乾燥した夏と高地の気候を背景に、ザハレとシャトゥーラ周辺が商業ワイン造りの重要な拠点となりました。現在では、この内陸部の伝統にバトルーン周辺の若い沿岸の動きが加わり、アッカールでは古くから伝わるスーリ種のオリーブ栽培が守られています。サンソーやカリニャンに、土着の白品種メルウェとオベイデが並び、ワイン、アラック、ジン、ウイスキー、ビール、オリーブオイルへと広がるコレクションです。
