XXVI ターリヤ

XXVI ターリヤは、ヴィラ・アルヴァの古いアデガ・ド・メストレ・ダニエルでワイン造りを復活させました。プロジェクト名は、セラーに残されていた26基の粘土製ターリャに由来します。ダニエル・パレイラの幼なじみである醸造家リカルド・サントスが、長く沈黙していたセラーで再びワインを造ることを提案し、現在もプロジェクトの中心を担っています。2018年の初ヴィンテージ以来、地元品種のフィールドブレンドを野生酵母で発酵させ、小型のターリャで長期間接触させることで、白とパリェーテを造っています。