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1868年にシャトゥーラで創業したドメーヌ デ トゥレールは、レバノン最古の商業ワイナリーです。シャトー・マルゴーとルネ・ロスタンのもとで研鑽を積んだファウジ・イッサは、ワイナリーをよりフレッシュで、明確にレバノンらしい方向へと導いてきました。ジャンシス・ロビンソンは2018年の記事で、彼を「新たなセルジュ・ホシャール」として紹介しています。古樹のサンソーとカリニャン、土着品種メルウェとオベイデ、シラーに加え、蒸留所が手がけるArak Brun、GinBey、GlenBeyまでを揃えています。